職位詳情

職位描述
廚師
崗位要求：
1、把握餐品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)管理公司要求，出品及時；
2、負(fù)責(zé)餐前各種原材料的準(zhǔn)備；收餐后的收尾工作，妥善保存各類成品和半成品；
3、帶領(lǐng)和監(jiān)督部門員工按公司的標(biāo)準(zhǔn)、流程和方法進(jìn)行操作，操作的標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一性和安全性；
4、檢查工作間的衛(wèi)生安全狀況，出品操作流程，食品衛(wèi)生安全；
5、負(fù)責(zé)各類設(shè)施設(shè)備和財產(chǎn)管理，檢查并對設(shè)備保養(yǎng)，安全出品，提高安全意識；
6、 嚴(yán)格把控成本，避免浪費(fèi)，降低損耗；
7、密切監(jiān)控庫存狀況，嚴(yán)于管理；監(jiān)督食品處理過程及食品質(zhì)量控制，對后廚的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)責(zé)任；
任職要求：
1、2年以上月子餐工作經(jīng)驗優(yōu)先。
2、熱愛餐飲行業(yè)，有新派川菜、粵菜、淮南菜、西式餐點(diǎn)工作經(jīng)驗優(yōu)先；
3、具有豐富的餐飲服務(wù)、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等餐飲專業(yè)知識；
4、具有高度的工作熱忱及負(fù)責(zé)的態(tài)度，有良好的團(tuán)隊意識。
5、有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，忠于企業(yè)，工作認(rèn)真，講究效率，堅持原則，不謀私利，處事公正，知人善任；
工作地點(diǎn)
貴陽觀山湖區(qū)富力新天地1號樓15層