薪資：不低于4000元

崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格執(zhí)行食品、餐具清潔衛(wèi)生制度，生、熟分開制，餐具消毒制，室內(nèi)紫外線消毒制；      

2、按照治療要求和老人的飲食習(xí)慣及特點(diǎn)，擬訂各類食譜； 

3、制作老人餐以及員工餐；      

4、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度，餐廳內(nèi)外保持清潔、整齊； 

5、精打細(xì)算，節(jié)約用糧、氣、水、電，愛護(hù)公物，管好物資；    

6、深入老人了解對(duì)伙食的意見建議，不斷改進(jìn)工作；

7、熟悉并嚴(yán)格執(zhí)行民政、工商、市場監(jiān)督所等政府監(jiān)管部門對(duì)養(yǎng)老院廚房的檢查標(biāo)準(zhǔn)，并能填報(bào)好各類表單。



任職要求

1、中專/中技以上學(xué)歷；

2、兩年以上廚師經(jīng)驗(yàn)，具有廚師證；

3、對(duì)老人有耐心，有服務(wù)精神； 

4、有膳食營養(yǎng)知識(shí)以及老年餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，有熟練的炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各種烹調(diào)技能； 

5、對(duì)廚房各類設(shè)備的性能和使用方法熟悉，具備一定的廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)和能力；

6、熟悉廚房和餐廳環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)知識(shí)； 

7、身體健康，為人正直，奉獻(xiàn)精神，無不良嗜好； 

8、持有有效健康證和無犯罪記錄。